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河南鸡排加盟店:炸鸡排的做法

2019-11-21 14:41:12
河南鸡排加盟店:炸鸡排的做法

  街边小吃里炸鸡排一直占有很重要的地位,价格实惠又好吃,而且相对于其他炸物来说,鸡肉的脂肪含量较低,现在的年轻人越来越注重健康饮食,在不控制嘴巴的同时还不长胖,炸鸡排显然有着无可比拟的优势,今天我们就来说下如何做出跟路边小吃一样美味的炸鸡排。

  炸鸡排除了对油温的控制高,另一个就是鸡肉的选择,如果想开店,那就需要花点心思挑选鸡排,并且如何在客流量高峰期快速炸好美味鸡排,可以留意炸尼炸鸡排详细文章,因为篇幅较长这里就不多说了。如果是在家自己做着吃只需要选择新鲜鸡排即可。下面让河南鸡排加盟店分享下炸鸡排的做法。

  炸鸡排配料如下:鸡胸肉,鸡蛋,淀粉、面包糠、料酒。

  河南鸡排加盟店分享炸鸡排的做法步骤如下:

  1、鸡胸肉片片,用肉锤给鸡肉松松筋骨,没有可以用刀背,这样的目的是为了鸡肉更加松软;

  2、腌制,放料酒、盐、胡椒粉或者孜然,静置15分钟;

  3、鸡排两面排上淀粉,用玉米淀粉炸出来的鸡排会更脆;

  4、裹上鸡蛋液,然后再裹上面包糠。

  5、油五成热即可下锅,筷子放进去冒泡就代表可以油的温度可以了,下锅后立刻调低温度小火慢炸,想要更好吃也可以复炸一次,最后两面金黄即可出锅。

  炸好的鸡排可以吃啦,再沾上番茄酱等。河南鸡排加盟店会把淋酱汁到鸡排上,话不多说,美味的鸡排可以吃起来啦。

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